El Mercat de l’Olivar es el gran mercado de Palma: el mayor mercado cubierto de Baleares y el corazón gastronómico de la ciudad. Está a un paso de la Plaça d’Espanya, entre esta y la calle Sant Miquel, y su nombre recuerda los olivares que crecían antaño en la zona.
El edificio actual, de planta en L y arquitectura regional, se inauguró en 1951 (el mercado de abastos estaba antes en la Plaça Major) y se renovó a fondo a finales de los noventa. Tiene dos plantas y un sótano que llegó a albergar cámaras frigoríficas y hasta una fábrica de hielo.
Dentro encontrarás más de un centenar de puestos: una impresionante pescadería surtida directamente del puerto, carnicerías, fruta y verdura de la isla, quesos, embutidos como la sobrasada, flores… y un creciente número de barras donde tapear al momento, desde ostras con cava hasta sushi.
Más que un sitio para comprar, es un lugar para vivir: los palmesanos vienen a hacer la compra, a desayunar y a socializar. Una visita imprescindible para probar Mallorca a través de sus productos.